Barman/Barmaid en alternance

Alternance

Bar à cocktails et mini-club dans le 11e arrondissement de Paris, le Panic Room accueille des collectifs émergents du mercredi au samedi.

À la carte : des cocktails maison et des planches garnies de charcuteries et de fromages sont à partager avant le début des dj sets. De 19h à 22h, l’Happy Hour propose des boissons originales à prix doux.

Ensuite direction le sous-sol pour danser toute la nuit sur des progs électro, techno, house et minimales sous un plafond à LED coloré.

MISSIONS

• Garantir, avant chaque service, la bonne mise en place de son poste de travail (vaisselle, boissons, frigos, préparation des agrumes, caisse…)
• Garantir la bonne gestion du service au bar : prise de commande, exécution des commandes, encaissement
• Garantir la bonne gestion de sa caisse (bonne prise en charge des encaissements)
• Alerter la direction ou la sécurité de tout type d’événement exceptionnel (conflit, drogue, état d’ébriété…)
• Garantir le bon entretien et la propreté du bar et de l’ensemble du matériel, avant, pendant et après le service
• Garantir le respect des mesures de sécurité liées à chacune des missions

DIMENSIONS DU POSTE

• Convention collective HCR
• Environnement club, bar
• Musiques électroniques
• Travail en équipe
• HACCP : respect des règles d’hygiène et de sécurité
• Horaires d’ouverture : 
  • mercredi 19h00 – 02h00
  • jeudi 19h00 – 04h00
  • vendredi samedi 19h00 – 05h00

PROFIL

• Notions des cocktails de base
• Rigueur, organisation, discipline
• Autonomie, 
• Curiosité, créativité
• Sens du détail et de la qualité
• Aptitude à travailler en équipe
• Pédagogie, bonne communication, sens du service
• Résistance au stress

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